UPM : Fakulti Sains dan Teknologi Makanan

Jabatan Teknologi Makanan telah ditubuhkan pada 1 Mac 1982. Dengan penubuhannya Jabatan telah mempelopori bidang pengajaran, penyelidikan dan rundingan dalam bidang pemprosesan dan kejuruteraan makanan dalam negara. Ia mempunyai kemudahan unggul seperti loji pandu pemprosesan makanan terkini dan makmal deria yang lengkap.

Loji pandu digunakan untuk pengajaran, penyelidikan dan pendidikan lanjutan. Ia juga memberi khidmat latihan industri dan menjadi pangkalan ujian untuk industri kecildan sederhana menaikkan skala pemprosesan produk mereka. Staf akademik Jabatan ini juga memberi khidmat perundingan dalam bidang rekabentuk proses, formulasi produk, pembangunan produk dan pengoptimuman proses. Ini telah meningkatkan imej Jabatan serta mencetuskan bidang penyelidikan yang baru.

Makmal deria mempunyai kemudahan yang lengkap untuk penilaian deria makanan dimana pengumpulan data dan pengiraan skor deria disempurnakan oleh perisian terkini. Kegunaan utama makmal ini ialah untuk pengajaran dan penyelidikan, juga dibuka kepada industri makanan untuk membuat ujian deria keatas produk mereka. Jabatan mempunyai pakar dalam bidang lemak dan minyak, ikan dan daging, makanan mudah dan sejukbeku, minuman, produk tenusu dan probiotik, pembangunan proses dan reologi makanan.

Tumpuan Jabatan kini bukan sahaja kepada bidang pemprosesan dan kejuruteraan makanan, Jabatan juga menjadi pengasas serta bertanggungjawab terhadap perkembangan bidang perkhidmatan makanan.

Jabatan Teknologi Makanan bertanggung jawab menawarkan dan membantu Jabatan Sains Makanan dan Jabatan Pengurusan dan Khidmat Makanan menjalankan program Bacelor Sains & Teknologi Makanan dan Bacelor Sains (Pengajian Makanan) dengan menawarkan kursus-kursus dalam bidang pemprosesan dan kejuruteraan makanan.

Jabatan juga menawarkan program Ijazah Sarjana dan Doktor Falsafah dalam bidang Pemprosesan dan Kejuruteraan Makanan.


PEJABAT AM JABATAN
	Profesor Madya Badlishah Sham Baharin Ketua Jabatan badlishah@putra.upm.edu.my Tel : 03-8946 8355 / 8389 Faks : 03-8942 3552
	Zurainy Shariff Pembantu Tadbir zurainy@putra.upm.edu.my Tel : 03-8946 8355 Faks : 03-8942 3552
	Rahayu Ahmad Pembantu Tadbir rahayu@food.upm.edu.my Tel : 03-8946 8407 Faks : 03-8942 3552


STAF AKADEMIK
	Profesor Madya Badlishah Sham Baharin Ketua Jabatan badlishah@putra.upm.edu.my Tel : 03-8946 8355 / 8389 Faks : 03-8942 3552
	Profesor Dr. Yaakob Che Man ycm@putra.upm.edu.my Tel : 03-8946 8413 / 03-8943 0405 Faks : 03-8942 3552
	Profesor Dr. Mohd Yazid Manap myazid@putra.upm.edu.my Tel : 03-8946 8402 / 8367 Faks : 03-8942 3552
	Profesor Dr. Russly Abdul Rahman russly@putra.upm.edu.my Tel : 03-8946 8377 / 8408 Faks : 03-8942 3552
	Profesor Dr. Jamilah Bakar jamilah@putra.upm.edu.my Tel : 03-8946 8368 / 8396 Faks : 03-8942 3552
	Profesor Madya Dr. Azis Ariffin azis@putra.upm.edu.my Tel : 03-8946 8354 Faks : 03-8942 3552
	Profesor Madya Dr. Tan Chin Ping tancp@putra.upm.edu.my Tel : 03-8946 8418 Faks : 03-8942 3552
	Profesor Madya Dr. Lasekan Olusegun laseola@putra.upm.edu.my Tel : 03-8946 8535 Faks : 03-8942 3552
	Profesor Madya Dr. Kassim Ali Abbas kassim@@food.upm.edu.my Tel : 03-8946 8534 Faks : 03-8942 3552
	Dr. Roselina Karim rosaz@putra.upm.edu.my Tel : 03-8946 8372 Faks : 03-8942 3552
	En. Dzulkifly Mat Hashim dzulkifly@putra.upm.edu.my Tel : 03-8946 8395 / 03-8941 4355 Faks : 03-8942 3552
	Dr. Noranizan Mohd Adzahan noraadzahan@putra.upm.edu.my Tel : 03-8946 8392 Faks : 03-8942 3552
	Dr. Anis Shobirin Meor Hussin shobirin@food.upm.edu.my Tel : 03-8946 8352 Faks : 03-8942 3552
	Dr. Seyed Hamed Mirhosseini hamedmi@food.upm.edu.my Tel : 03-8946 8390 Faks : 03-8942 3552
	Dr. Mohd Nordin Mohd Som nordin@food.upm.edu.my Tel : 03-8946 8493 Fax : 03-8942 3552
	Dr. Chong Gun Hean chonggh@food.upm.edu.my Tel : 03-8946 8414 Fax : 03-8942 3552

TUTOR
	Ismail Fitry Mohammad Rashedi ismailfitry@putra.upm.edu.my Cuti Belajar
	Nor Afizah Mustapha afizah@food.upm.edu.my Cuti Belajar
	Hajah Rabihah Sulaiman rabihah@food.upm.edu.my Cuti Belajar
	Radhiah Shukri radhiah@food.upm.edu.my Cuti Belajar
	Rozzamri Ashari amri@food.upm.edu.my Cuti Belajar
	Nur Hanani Zainal Abidin hanani@food.upm.edu.my Cuti Belajar
	Noor Hadzuin Nik Hadzir hadzuin@food.upm.edu.my Cuti Belajar
	Norhidayah Suleiman hidayah@food.upm.edu.my Cuti Belajar
	Masni Mat Yusoff masni@food.upm.edu.my Tel : 03-8946 8520 Faks : 03-8942 3552
	Sarina Abdul Halim Lim sarina@food.upm.edu.my Tel : 03-8946 8520 Faks : 03-8942 3552
	Noor Liyana Yusof liyana@food.upm.edu.my Tel : 03-8946 8520 Faks : 03-8942 3552


STAF SOKONGAN
	Mohamed Kidin Pegawai Sains macceedean@putra.upm.edu.my Tel : 03-8946 8346 Faks : 03-8942 3552
	Azhar Mohd Noor Pen. Peg. Sains azhar@food.upm.edu.my Tel : 03-8946 8415 Faks : 03-8942 3552
	Mohamad Soib Yusof Pen. Peg. Sains soib@putra.upm.edu.my Tel : 03-8946 8398 Faks : 03-8942 3552
	Mohd Amran Suratman Pen. Peg. Sains amran@food.upm.edu.my Tel : 03-8946 8398 Faks : 03-8942 3552
	Razali Othman Pen. Peg. Sains ro@putra.upm.edu.my Tel : 03-8946 8401 Faks : 03-8942 3552
	Jamaliah Ahmad Pembantu Makmal jamaliah@food.upm.edu.my Tel : 03-8946 8401 Faks : 03-8942 3552
	Siti Shahrul Bariah Ahmad Pembantu Makmal Kanan ssba@putra.upm.edu.my Tel : 03-8946 8473 Faks : 03-8942 3552
	Asmawati Mantali Pembantu Makmal asmawati@food.upm.edu.my Tel : 03-8946 8401 Faks : 03-8942 3552
	Faridah Muda Pembantu Makmal faridahm@food.upm.edu.my Tel : 03-8946 8398 Faks : 03-8942 3552
	Zamilah Bakar Pembantu Rendah Awam zamilah@food.upm.edu.my Tel : 03-8946 8401 Faks : 03-8942 3552

KETUA
Jabatan Teknologi Makanan
Fakulti Sains dan Teknologi Makanan
Universiti Putra Malaysia
43400, UPM Serdang
Selangor, Malaysia
Tel : 603-89468407
Faks : 603-89423552
E-Mail : headft@food.upm.edu.my