UPM : Fakulti Sains dan Teknologi Makanan

Jabatan Pengurusan dan Khidmat Makanan ditubuhkan pada 16 Januari 2005 hasil penstrukturan semula Fakulti Sains dan Teknologi Makanan. Jabatan ini mengambil alih bidang pengajaran dan penyelidikan serta rundingan dalam bidang berkaitan dari Jabatan Teknologi Makanan iaitu Bacelor Sains (Pengajian Makanan).

Dengan adanya sebuah Kompleks Perkhidmatan Makanan, ianya dapat membantu pengendalian amali bagi bidang pengajian. Prasarana dan kemudahan pengajaran dan penyelidikan termaju dalam bidang perkhidmatan makanan sedang ditingkatkan. Sebuah dapur industri termaju untuk latihan perkhidmatan makanan telah siap dibina dalam tahun 2005 dan digunakan dalam amali kursus untuk pelajar.

Jabatan Pengurusan dan Khidmat Makanan bertanggungjawab menawarkan program untuk Bacelor Sains (Pengajian Makanan) dengan menawarkan kursus-kursus dalam bidang pengurusan dan perkhidmatan makanan.

Bacelor Sains (Pengajian Makanan) mula ditawarkan pada tahun 1996 dibawah Jabatan Teknologi Makanan pada mulanya dengan tiga opsyen iaitu Pengurusan Makanan, Pengurusan Kualiti Makanan dan Pentadbiran Perkhidmatan Makanan. Pada tahun 2000, satu lagi opsyen ditawarkan iaitu Pemasaran Makanan.

Jabatan juga menawarkan program di peringkat Master.


PEJABAT AM JABATAN
	Profesor Dr. Mohd Yazid Manap Ketua Jabatan myazid@putra.upm.edu.my 03-8946 8353
	Naimah Ahmad Pembantu Tadbir naimah@putra.upm.edu.my 03-8946 8353
	Nurul Zaitul Itri Alias Pembantu Tadbir zaitul@food.upm.edu.my 03-8946 8353


STAF AKADEMIK
	Profesor Dr. Mohd Yazid Manap myazid@putra.upm.edu.my 03-8946 8353
	Profesor Dr. Suhaila Mohamed suhaila@putra.upm.edu.my 03-8946 8391
	Dr. Mohhidin Othman mohhidin@putra.upm.edu.my 03-8946 8363
	Dr. Boo Huey Chern hcboo@putra.upm.edu.my 03-8946 8364
	Dr. Muhammad Shahrim Abdul Karim shahrim@putra.upm.edu.my 03-8946 8409

TUTOR
	Nurhasmilaalisa Abd. Halim alisa@food.upm.edu.my Cuti Belajar
	Hazrina Ghazali hazrina@food.upm.edu.my Cuti Belajar
	Ahmad Fareed Ismail fareed@food.upm.edu.my 03-8946 8517
	Ungku Fatimah Ungku Zainal Abidin ufatimah@food.upm.edu.my 03-8946 8520
	Rokhyiah Abd Rahman rokhiyah@food.upm.edu.my Cuti Belajar
	Siti Fatimah Mohamad sfatimah@food.upm.edu.my Cuti Belajar
	Nurul Syahidah Khairuddin syahidah@food.upm.edu.my Cuti Belajar
	Ainul Zakiah Abu Bakar ainul@food.upm.edu.my Cuti Belajar
	Noor Azira Abdul Mutalib azira@food.upm.edu.my 03-8946 8540


STAF SOKONGAN
	Md Nizam Mahat @ Ibrahim Pegawai Teknologi Makanan mdnizam@putra.upm.edu.my Kompleks Perkhidmatan Makanan
	Normala Abu Bakar Pegawai Teknologi Makanan normala@food.upm.edu.my Kompleks Perkhidmatan Makanan
	Abdul Hadi Mat Amin Pen. Peg. Penyediaan Makanan hadi@food.upm.edu.my Kompleks Perkhidmatan Makanan
	Aziela Zainun Pen. Peg. Penyediaan Makanan aziela@food.upm.edu.my Kompleks Perkhidmatan Makanan
	Ainul Najwa Ab. Aziz Pen. Peg. Penyediaan Makanan najwa@food.upm.edu.my Kompleks Perkhidmatan Makanan
	Siti Shahrul Bariah Ahmad Pembantu Makmal Kanan ssba@putra.upm.edu.my Kompleks Perkhidmatan Makanan
	Siti Rozani Mohd Saddon Pembantu Makmal rozani@food.upm.edu.my Kompleks Perkhidmatan Makanan
	Noor Liza Ismail Pembantu Tadbir norliza@food.upm.edu.my 03-89468412 (untuk tempahan L'apprenti Cafe)
	Misserah Lesot Pembantu Am Pejabat misserah@food.upm.edu.my Kompleks Perkhidmatan Makanan
	Amiruddin Ahmad Pembantu Am Pejabat Kompleks Perkhidmatan Makanan
	Nurdazira Mohd Kamal Pembantu Rendah Awam Kompleks Perkhidmatan Makanan
	Povenasvari Jiwa Ratnam Pillay Pekerja Rendah Awam Kompleks Perkhidmatan Makanan

KETUA
Jabatan Pengurusan dan Khidmat Makanan
Fakulti Sains dan Teknologi Makanan
Universiti Putra Malaysia
43400, UPM Serdang
Selangor, Malaysia
Tel : 603-89468353
Faks : 603-89423552
E-Mail : headfsm@food.upm.edu.my